Thuthuattienich.com
Hành và tỏi khi mọc mầm có độc không?Theo như các bạn biết khoai tây mọc mầm khi được nấu thành thức ăn sẽ cực độc, vậy hành và tỏi khi mọc mầm thì có độc không?
Hôm nay tìm hiểu về vấn đề hành và tỏi bị mọc mầm liệu có độc không? có hại cho sức khỏe không? nên muốn chia sẻ với mọi người để mọi người có thêm kinh nghiệm khi sử dụng loại thực phẩm này.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Hành, tỏi mọc mầm không độc như khoai tây mọc mầm.
Hành và tỏi khi mọc mầm có hại cho sức khỏe của bạn?
Tuy nhiên, hành tỏi khi mọc mầm thường bị ọp và kém tinh dầu hơn nên khi dùng để làm gia vị không còn mùi thơm nhiều. Bởi chất dinh dưỡng của củ đã được dồn hết vào ngọn.
Ngoài hành, tỏi mọc mầm không độc thì nhiều loại khác cũng không độc mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như thóc mọc mầm được dùng để ngâm rượu…
Theo Bee.net.vn
